Uppskriftin

Vegna fjölda áskorana kemur hér uppskriftin að humarpizzunni góðu: 

• 1 pizzabotn (ég gerði hann úr 250 g. spelti, 3 tsk. vínsteinslyftidufti, 1 tsk salti, 2 msk. ólívuolíu og 125 ml. volgu vatni.  Hnoðaði þessu létt saman og forbakaði í ca 3 mín.  Breiddi svo blautu vizkustykki yfir á meðan ég útbjó restina).
• 1 hvítlaukur (ekki 1 lauf heldur HEILL hvítlaukur)
• 20 humarhalar teknir úr skelinni
• ólívuolía
• 1 poki rifinn pizzaostur
• 1 bakarofn og ofnplata

Steikið hvítlaukinn í sneiðum í ólívuolíunni og skellið humrinum útí í smá stund.  Ekki of lengi.  Kryddið með salti og pipar.   Ekki of mikið   Smyrjið pizzubotninn með olíu og skutlið hvítlauknum og humrinum jafnt yfir pizzuna og að lokum rifna ostinum yfir allt saman og bakð í 10 mín. í 200 gráðu heitum ofni (ekki blæstri).    Etið hægt og njótið.  Hvítvínið sem við drukkum með þessu var Vina Sol frá Torres.   Voðalega ljúft og gott.

Sit hér og sötra Panodil Hot því fjölskyldan virðist vera að fyllast af kvefi svona um hásumar.  Haldiðasé!!!

Athugasemdir

[Erla Guðfinna (IP-tala skráð) 25.7.2006 kl. 10:27]

Hrikalega girnileg pizza, ég vistaði uppskriftina hjá mér, takktakk, :) Kv. Erla

[Rannveig Ágústa Guðjónsdóttir (IP-tala skráð) 25.7.2006 kl. 11:53]

Mmmm, ekkert smá girnilegt, prófa þetta við fyrsta tækifæri...bestu kveðjur nafna.

[Guðrún systir. (IP-tala skráð) 25.7.2006 kl. 20:15]

Ógilla spennandi pizza ég á eftir að prófa þessa og vel kælt hvítvín með, hlakka til.
kv. Gúa syss og co.